使う材料は4つだけ！バターを使わないプレーンクッキー

バターを使わないプレーンクッキーをご紹介。シンプルな材料で、シンプルな味わい。作り方も簡単。チーズケーキのボトムにも活用できます。

シンプルだからこそ美味しい！プレーンクッキーの魅力

普段のお茶の時間はもちろん、コーヒーや紅茶と一緒に楽しむこともでき、子供のおやつタイムにぴったりな一品です。また、ちょっとした手土産やプレゼントにも最適で、年齢や好みに関係なく喜ばれること間違いなし。

カスタマイズも楽しめる！

プレーンクッキーはベースとなる生地の材料がシンプルだからこそ、自分好みにアレンジすることもできます。チョコチップやナッツ類、ドライフルーツなどを加えてアレンジしてみるのも楽しいですよ。好きな型を使い型抜きクッキーにしたり、そのまま、生地を丸めてスプーンやフォークなどで軽く押しつけたりする工程は3～4歳の子供でも十分できますよ。^^

材料（Ingredients）

• 卵・・・1個1 egg
• Cake Flour・・・210g（日本の薄力粉に相当）
• グラニュー糖・・・100g
• 菜種油・・・60g
• （バニラエクストラクト・・・少々）・・・無くても可（下にお写真あります）

• 1 egg
• 210g Cake Flour
• 100g Granulated sugar
• 60g Canola oil
• （A few drops of Vanilla EXTRACT）

作り方（Instructions）

①ボールに卵を割り入れ、砂糖を加えます。泡だて器で混ぜます。

➁油を加え、混ぜます。

③別のボールにCake Flourを入れ、泡だて器でくるくると30回程度混ぜます。

④➁の中に③を加えて、木べら又はゴムベラで混ぜ、一塊にまとめて

冷蔵庫で冷やします。・・・ただバターを使用していないため、生地は固く固まることはありません。冷蔵庫に入れておいても指で軽く押すことが出来ます。

⑤生地を延ばし、オーブンシートの上にのせます。350℉（約175度）20～25分。下段

⑥焼き上がったら、網などの上に移動し冷まします。

①Crack the egg into a bowl and add the sugar. Mix with a whisk.

➁Add the oil and mix again.

③In a separate bowl, add the cake flour and mix it with a whisk for about 30 turns.

④Add the cake flour mixture to the egg mixture and stir with a spatula or rubber scraper until it forms a dough. Refrigerate the dough. (Since there’s no butter used, the dough won’t harden too much, and you should be able to press it lightly with your finger even after chilling in the fridge.)

⑤Roll out the dough and place it on a baking sheet lined with parchment paper. Bake at 350°F (approximately 175°C) for 20-25 minutes, on the lower rack.

⑥Once baked, transfer the cookies to a wire rack to cool.

粉はCake Flour でなくても大丈夫。

今回のレシピではCake Flourを使用したレシピを紹介していますが、All purpose Flourを使用していただいても大丈夫です。

Vanilla EXTRACT

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