アメリカで作るお菓子 2024年　Halloween かぼちゃのプリン

材料・・・ルクルーゼのココット6個＋マグカップ1個分

カラメル↓

グラニュー糖・・・60g

水・・・30g

水・・・後入れ用として30g

プリン液↓

カボチャの缶詰め（チューレタイプ）・・・270g

牛乳・・・345g

heany cream・・・225g（8oz)

バター（型に塗る用として）・・・少々

作り方

1. カップにバターを塗ります。オーブンを150度に予熱します。湯煎用に使うお湯を沸かしておく（電気ポットなどを使用すると便利）。
2. カラメルを作ります。鍋に水30gとグラニュー糖を加え、好みの色になるまで煮詰めます。後入れ用の水を加えて色止め、カップにカラメルを入れる。
3. プリン液を作る。フードプロセッサーにかぼちゃ缶、グラニュー糖を入れ回す。
4. 砂糖が馴染んできたら卵も加え、再度回します。
5. ボウルに取り出し生クリーム、牛乳を加えて混ぜ裏漉しをします。
6. カラメルの入った型に流し入れます。
7. 150度のオーブンで湯煎焼きで50分焼きます。

作って気づいた事

カラメルかカップ一個分足りませんでした。カラメルの材料を上記の材料×1.5で作った方がよい。

今回使った材料

↑今回はキッチンエイドのフードプロセッサーを使用しました。

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