Welcome to “FOOD AND NUTRITION FROM CALIFORNIA“.
I will show you about my recipe.
Today’s “Creamy sause pasta”,
This is creamy and comforting quick pasta recipe,ideal for when you’re short on time！
The english recipe is below
Creamy sause pasta
１つの料理でたんぱく質、野菜、炭水化物を摂れるパスタレシピ。このレシピではキャベツを使用していますが、ブロッコリーなどでも可能。
材料…4人分
- バター…50g
- オールパーパスフラワー…40g
- 海老…12尾
- キャベツ…360g
- しめじ…1パック
- 牛乳…400ml
- チキンパウダー…小3
- 胡椒…少々
- パスタ…適量（大人80～100g）
- パセリ…少々
作り方
- 海老の殻を剥き、キャベツを適当な大きさに切る。しめじは根元を切り落とす。
- 鍋の中にバターを入れ、溶かす。
- ①に海老、キャベツ、しめじを加え、炒める。
- オールパーパスフラワーをふるい、③に入れる。
- 全体に粉が回ったら、牛乳を少しずつ加え、混ぜる。
- パスタを茹でる。又は耐熱ボールにパスタ、油少々を加え電子レンジで指定の茹で時間加熱しても可。
- 皿にパスタを盛り付け、④のソースをかけ、パセリをちらしたら完成。
Ingredients…4 serving
- Butter…50g
- All-Purpose Flour…40g
- Shrimp…12尾
- Cabbage…360g
- Shimeji mushrooms…1pack(100g)
- Milk…400ml
- Chicken…3 teaspoon
- Black pepper…1/8 teaspoon
- Pasta (Dry)…100g
- Parsley…a pinch
Method
- Peel and devein shrimp. Cut the cabbage into large pieces. And then Cut the roots of shimeji mushrooms.
- In saucepan, melt butter over low heat.
- Add shrimp、cabbage、shimeji mushrooms. Lightly stir-fry.
- Add Stir in flour. Cook over medium heat, stirring constantly, until mixture is smooth and bubbly; remove from heat.
- Gradually stir in milk. Add Black pepper
- Boiling Pasta.
- Serve warm.Sprinkle the parsley on top.
Nutrition per serving
Energy(エネルギー)…669kcal
Protein(たんぱく質)…32.5g
Fat(脂質)…16.6g
Carbohydrates(炭水化物)…93.5g
Fiber(食物繊維)…5.5g
食品成分表2015年(7訂)版使用(Nutrition facts 2015)
