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翌日のとんかつ｜シナっとした衣をカラッと復活させる方法

前日の夜に食べきれなかったとんかつ。
冷蔵庫から出した瞬間、「衣、もうダメだな…」と諦めたことはありませんか？

電子レンジで温めると、衣はさらにベチャッ。
オーブンは時間がかかるし、面倒…。

でも実は、ちょっとしたコツで翌日のとんかつでも
「揚げたてに近いカラッと感」を取り戻すことができます。

今回は、失敗しにくく、家庭で簡単にできる方法をご紹介します。


結論：フライパンを使う方法が一番簡単で失敗しにくい

用意するもの⬇️

  • フライパン
  • アルミホイル（フライパン用ホイルがあれば便利かも）
  • 油（スレンレスならあったほうが良いかも）

手順・・・我が家の方法

  1. 冷蔵庫から出したとんかつを軽く電子レンジで温める（アメリカなら1000wで３０秒程度）。
  2. フライパンを中火で温め、焼く
  3. 裏返して同様に焼く

まとめ

翌日のとんかつを美味しく食べるコツは
水分を飛ばしながら再加熱すること。

電子レンジ単独は、衣がベタつきやすいです。その水分を逃すためにも少し手間ですが私は電子レンジ➕フライパンで軽く温めています。・・・我が家にはトースターがないため。

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カリフォルニア在住の管理栄養士。 ”Keep your body and mind healthy with food”＝食を通して心と体を健康に！をテーマに、レシピ、食品、栄養学等について書いていきます。 Hello,I am caslowlife(Registered Dietitian).The theme of this site is"Keep your body and mind healthy with food". I will write about healthy recipe, nutrition, food science. Someday,I would like to share home country recipe with each coutry RD. Thank you
BLOG：https://caslowlife.com


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